雕功—麻辣拌麻辣烫，于二0一九年十月立项
雕功—麻辣拌麻辣烫是内蒙古鼎味餐饮管理有限公司继二0一九年一月推 出的第一个快餐项目：爱辣吻—麻辣香锅之后，历时十八个月精心打造的第二个 快餐项目。
雕功—麻辣拌麻辣烫，于二0一九年十月立项，经过大量的市场调研，反复 论证，由市场开发人员、调味工程师不断对产品风味特征、品相、卖点、工艺、流程 进行归纳、设计、优化，对原料的产地、品种、成色反复比对精选，对雕功两个品类六款产品的风味特征、层次感、愉悦度、完整性、稳定性、性价比、工艺流程、标准化及安全性进行反复品评、比对、优化，同时在呼和浩特、北京、天津、上海、西安、石家庄、济南、郑州八个代表性市场，针对目标顾客群进行抽样品评测试，历经十八个月对原辅料、配方、工艺、设备配置、环境、品控各环节反复测试优化，最终形成系统的作业流程和控制标准，成功推出了国内首创性价比达到国内一流水准，深受顾客青睐的两款麻辣烫四款麻辣拌产品，为加盟系统奠定了稳固的产品基础保障。
一流的产品是实体经营的基础，卓越的盈利模式是实现经营效益的有力保障，多快好省的标准化管理系统，是加盟店经营增效的基本工具。内蒙古鼎味餐饮管理有限公司在极致利他主义思想的指导下，建立了加盟运营中心模式（内容详见《加盟运营中心模式》），该《模式》让每个加盟店不仅能赚到店内的经营利润还能赚到丰厚而长久“加盟推荐奖励”和“加盟销售奖励”。该《模式》基于平台共享的经营理念和财散人聚的共生法则，独创性地推出了餐饮界独一无二的《加盟运营中心模式》，使加盟店效能最大化利益最大化，充分保障加盟体系健康长久的发展。